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  • 食品质量监控追溯系统
  • 系统方案:

    YAME产品质量追踪系统”,覆盖了从生产(赋码、打印、关联)至出入库(扫入、扫出)直至市场查询(消费者、稽查人员等)等流通环节,具有很高的完整性和灵活性,为我国食品、医药行业等监管信息化建设提供了完整的解决方案。“YRME产品质量追踪系统”结合目前我国食品、医药企业的实际生产情况和管理要求,能够灵活处理企业多生产线、多包装工位、多包装规范等需求,具有强大的防伪防窜、全方位跟踪追溯功能。

    该系统采用自动化技术、自动识别技术、信息加密技术,为每件产品建立唯一的“身份证条码”(身份证条码是通过加密算法产生的没有任何逻辑关系且无法逆向破译的一组数字);通过在生产过程中进行产品赋码及对流通销售信息的监管,实现对每件产品的物流、信息流进行监督管理和控制,如物流过程中的防伪认证和串货管理控制等。

    行业现状:

    当前中国食品饮料行业正处于成长期,市场需求越来越大,行业竞争激烈,集中度较低,中小企业比例高,食品安全管理有待加强,而食品安全又是消费者和企业都集中关注的重点。面临终端用户对于食品安全的高度关注,一般食品企业都会采用全程产品质量追溯系统,帮助企业实现产品全程有效监管,确保对产品在任何环节都能快速辨别真伪。行业特点:

    1、单品产量大,生产线自动化程度高,线速快,对产品追溯码加载流程要求较高;

    2、出库数量大,物流操作压力重;

    3、集中生产,多地仓储发货,渠道结构多级化,物流追踪链复杂;

    4、质量追溯需要保证生产及物流信息完整可靠,追溯工具便捷有效。

    解决方案:

    爱帝为食品安全质量追溯体系建设提供了完整的解决方案,从生产、销售、服务等流通环节都具有无法比拟的完整性和灵活性。

    爱帝针对食品生产企业现场复杂、生产速度快等特点提出了完善的解决方案,方案采用移动计算技术代替原来产品出入库手工作业的数据采集方式,提高效率的同时降低了人为出错率,使物流、信息流同步,保证数据及时、准确。通过产品质量追溯、产品包装赋码、仓库管理、防窜货管理系统的全面运行,客户能够建立智能化的追溯平台,实现生产环节追溯与销售流向追溯等功能。

    爱帝凭借行业领导者的优势,完成全国重点企业的质量追溯项目实施工程,爱创成熟的软件产品和数据接口、高效快速的实施团队、众多家企业的实施经验,协助您赢得和保持竞争优势,必将成为您长久的合作伙伴!

    原材料供应商在向食品厂家提供原材料时候进行批次管理,将原材料的原始生产数据制造日起、食用期限、原产地、生产者、遗传基因组合的有无使用的药剂等信息录入到二维码中并打印带有二维码的标签,粘贴在包装箱上后交与食品厂家。在食品厂家原材料入库时,使用数据采集器读取二维码,取得到货原食品安全追溯解决方案的经济效益材料的原始生产数据。从该数据就可以马上确认交货的产品是否符合厂家的采购标准。然后将原材料入库。根据当天的生产计划,制作配方。根据生产计划单,员工从仓库中提取必要的原材料,按各个批次要求使用各种原材料的重量进行称重、分包,在分包的原材料上粘贴带有二维码的标签,码中含有原材料名称、重量、投入顺序、原材料号码等信息。

    根据生产计划指示,打印带有二维码的看板并放置在生产线的前方。看板上的二维码中录入有作业指示内容。在混合投入原材料时使用数据采集器按照作业指示读取看板上的码及各原材料上的二维码,以此来确认是否按生产计划正确进行投入并记录使用原材料的信息。在原材料投入后的各个检验工序,使用数据采集器录入以往手记录的检验数据,省去手工纪录。数据采集器中登录的数据上传到电脑中,电脑生成生产原始数据,使得产品、原材料追踪成为可能,摆脱以往使用纸张的管理方式。使用该数据库,在互联网上向消费者公布产品的原材料信息。


     
    应用前景:

    食品安全是食品生产或食用时不会使消费者受害的一种担保,即食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素。食品卫生是为确保食品安全性和适合性,在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。食品安全受环境条件的直接影响。空气、水、土壤质量,污染程度和使用的肥(饲)料,农药(兽药)直接影响种(养)植(动)物的有害物残留。工业有害物质及其他化学物质对食品的污染也渐趋严重。如多氯联苯、N-亚销基化合物、多环芳族化合物及农药等。对人类影响最大的首推具有蓄积性的农药和化学杂质如二恶英等物质。指通过摄食进入人体的有毒、有害物质所造成的疾病。一般指中毒性与传染性疾病,如食物中毒,肠道传染病,人畜共患传染病,寄生病等。食品带来的疾病结果给卫生体系造成压力,并降低经济生产率。全球每年发生的食源性疾病数十亿人。


    系统发展:

    2003年7月18日国务院办公厅发出“关于实施食品药品放心工程的通知”。由国家食品药品监督管理局做牵头,农业部、卫生部、质检总局、工商总局、商务部等协同实施。

    2004年10月国务院发布《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》,明确政府部门在食品安全监管工作中的分工,从2005年1月1日起,农业部门负责初级农产品生产环节的监管,质检部门负责食品生产加工环节的监管,工商部门负责食品流通环节的监管,卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管,食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、协调和依法组织查处重大事故。并且明确要求,建立食品安全监管责任制和责任追究制度。尤其是近几年315晚会的播出与消费者自身意识的增强,人们对健康与绿色饮食看的尤为重要。

    科技部已将食品安全列入“十二五”重大科技专项,并联合卫生部、质检总局和农业部 ,投入2亿元对食品安全关键技术进行攻关,实现“从农田到餐桌”的全过程控制。“食品安全”重大专项将从我国食品安全现状和存在的问题出发,从4个方面开展行动,包括研究开发食品安全检测技术与相关设备、建立食品安全监测与评价体系、积累食品安全标准的技术基础数据和发展生产与流通过程中的控制技术,力争在“十二五”末期,构建共享的食品安全监控网络系统,包括环境和食源性疾病与危害的监测、危险性分析和评估等。这给二维码的发展带来机遇。



     


    系统界面:
     食品质量监控追溯系统
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